El mango se ha convertido en una de las frutas tropicales más consumidas en España y en Desferas le damos un toque diferente. El mango se ha transformado en un fruto propio de la tierra española existiendo su cultivo en diferentes áreas del territorio como en Andalucía,...
La soja es un condimento especial que hace de tus platos algo diferente. He aquí su origen y beneficios. La planta de soja encuentra su origen en China hace unos seis mil años y se propagó su cultivo y consumo a lo largo y ancho de...
La ensalada es un alimento rico en fibra vegetal que tiene muchas propiedades saludables. Aderezarla con nuestras esferificaciones de aceite de oliva y vinagre pueden darle un toque diferente a tus platos. Ya hablamos en un post anterior de las excelencias de nuestras esferificaciones de aceite...
Cocina con los peques de la casa de forma divertida usando las esferificaciones de Desferas. El periodo estival es ideal para realizar actividades con nuestros hijos, ya que disponemos de más tiempo para el ocio. Una actividad muy de moda últimamente es cocinar con ellos. La cocina...
Las esferificaciones son nuestra especialidad y queremos explicarte como se elaboran a través de la técnica molecular. En Desferas somos especialistas en la esferificación y es por ello que queremos explicar a través de nuestro noticiario donde nació esta técnica molecular, quien la inventó y cómo se hacen...
La cocina molecular no deja de sorprender a aquellos que la prueban. Estas recetas con nuestras esferificaciones de perlas de sabor no dejarán indiferente a nadie. Llega el verano y con él las altas temperaturas. Desde Desferas te invitamos a que realices nuestras recetas más frescas...
El compromiso con el Medio Ambiente ha de ser un objetivo de todos. Desde Desferas te recomendamos qué puedes hacer con tus envases de cristal que ya no uses. Cuando consumimos los productos cotidianos con envases reciclables es importante ser consciente de los segundos usos que...
Llega el verano y con él las recetas tradicionales de gazpacho y salmorejo. La cocina molecular en forma de esferificación de perlas de sabor abarca hasta los platos más típicos. El origen de ambos, tanto del salmorejo como el gazpacho, lo encontramos en Andalucía. Pocas son...
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